Massa Instantânea: Os perigos para a saúde

Actualmente é comum as pessoas procurarem as formas mais simples de se alimentarem. Quanto menos trabalho der melhor. Mas é claro que tudo tem um preço. Poupa no tempo, mas não poupa na saúde. 

A massa instantânea (embalada e pré-cozinhada) está a encher as prateleiras do super mercado. Oferecem rapidez e sabor. 

Mas estas massas oferecem mais um extra: Um Ataque Cardíaco e/ou um AVC. 

Um estudo realizado pela Universidade de Baylor e a Universidade de Harvard chegou a esta conclusão. Mas penso que não é uma novidade assim tão grande. Sabemos que os alimentos pré-cozinhados trazem muito aditivos nocivos à nossa saúde. 

Vamos fazer as nossas próprias refeições. A realização das mesmas pode ser mesmo um momento de convívio familiar. 

Se não tem tempo para cuidar da sua saúde, um dia terá de ter tempo para cuidar da doença. (Lair Ribeiro)

Faça boas escolhas. O nosso organismo agradece e compensa-nos com saúde e bem estar. 

Bolo sem glúten e sem lactose

Para quem procura uma alimentação saudável, pode tornar-se complicado quando chega a hora de desejar algo doce. 

Pessoalmente, como não consumo açúcar refinado, manteiga, óleo, glúten, leite, nem fermento, e estes são ingredientes comuns nos bolos, comecei a criar as minhas próprias receitas. 

Chamei-lhe Bolo sem glúten e sem lactose, mas na verdade é mais saudável do que isso. Ele também não tem gordura, tem canela para anular o índice glicémico do açúcar, que por si só é mascavado e não é tão prejudicial e tem muitos minerais. Tem frutos secos e coco que são alimentos ricos em nutrientes. 

Aqui vai a minha primeira receita:

Bolo de frutos secos e coco

Ingredientes:

6 ovos

100 gr de açúcar mascavado (ou açúcar de coco)

6 nozes partidas aos bocadinhos (podem escolher outras opções)

1 cálice de vinho do Porto

1 pacote de coco ralado de 100 gr

2 colheres de chá de canela

200 gr de farinha de arroz (ou milho, sem glúten)

Meia chávena de chá de bebida de arroz (ou outro tipo de bebida)

Preparação:

Bater ligeiramente os ovos, apenas o suficiente para misturar as claras e as gemas. Misturar todos os ingredientes, um a um, e deixar para último a farinha (colocar aos pouquinhos e mexer) e o leite. Misturar e colocar numa forma untada com uma gordura (pode ser óleo de coco) e farinha. 

É um bolo bastante concentrado, bom para um lanche mais doce. Espero que gostem!

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Substituições Saudáveis

Substituições Saudáveis

A oferta de alimentos cresce a cada dia, e cada vez mais, temos de ser selectivos e rigorosos nas escolhas para não cairmos na tentação de prejudicar a nossa saúde. 

Assim sendo apresento aqui uma lista de produtos que eu substituo no dia a dia de forma a ter uma alimentação saudável. 

Substituições saudáveis:

Faça boas escolhas, o seu corpo agradece e retribui com boa saúde!

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Estudantes: hábitos para bons resultados

A saúde do nosso cérebro depende directamente do nosso estilo de vida. Aquilo que comemos, o que bebemos, o que pensamos, o exercício físico que fazemos ou não, vai determinar a nossa capacidade de concentração e aproveitamento escolar, para além da nossa qualidade de vida.

Para um bom rendimento escolar:

• Alimenta-te bem: 
• Ovo
• tem colina que ajuda na formação da memória e repara as células cerebrais.
• tem acetilcolina, um bom neurotransmissor.
• previne depressão já que facilita a comunicação entre neurónios.

• Peixe
• potencia a memória, concentração e é anti-inflamatório.
• protege os neurónios contra os radicais livres.
• preserva as membranas neuronais.
• fonte de zinco e selénio, minerais que estimulam a actividade cerebral, minimizando o cansaço no final do dia. 

• Alface
• tem lactucina, um forte calmante.

• Laranja
• previne cansaço e ajuda no stress.
• a vitamina c contribui para as defesas do organismo

• Maçã
• tem fisetina que favorece o amadurecimento das células nervosas e estimula os mecanismos cerebrais. 

• Frutos Vermelhos
• tem flavonoides que ajudam na aprendizagem e na memória, uma vez que protege os neurónios. Tem a capacidade de reverter o défice de memória.

• Evita alimentos com açúcar e refrigerantes que te vão retirar a concentração. 

• Dá preferência ao chocolate preto e à fruta que darão a energia que o cérebro necessita nos dias que necessitares de maior concentração. 

• Dorme bem
• Para teres rendimento cerebral tens de ter um sono reparador. Dorme na escuridão total e sem ruídos. Dormir mal cria radicais livres no organismo e prejudica a saúde. Faz sestas sempre que for necessário durante o dia.

• Faz exercício físico 
• Excesso de energia física poderá perturbar a concentração mental. Faz caminhas, corridas, salta à corda, mas sempre de forma a sentires-te bem. Retirará o excesso de energia física e irá direccionar a energia para a mente, disponibilizando uma maior concentração.

• Música: se gostas de estudar e ouvir música ao mesmo tempo, escuta música sem letra para ajudar no relaxamento, evitar distracções e potencializar a concentração. 

• Luz: o espaço onde costumas estudar deve ter uma boa luz para manter-te focado e não prejudicar a tua visão. Comer ovo também ajuda numa boa visão.

• Local: tenta escolher um local confortável para estudar, uma mesa ou secretária com espaço e uma cadeira confortável que não te prejudica a coluna. Escolhe um local sossegado em que te sintas concentrado. 

• Resumos: Lembra-te de acompanhar a matéria e não acumulares dúvidas. Para os testes ou exames faz sempre resumos da matéria onde escreves as informações mais importantes e que podem não faltar numa possível pergunta sobre o tema. Os resumos e esquemas são bons para uma melhor compreensão da matéria. 

• Lembra-te: a escola é um local de descoberta, de aprendizagem. Lá tens a oportunidade de te descobrir, de descobrir o que mais gostas e de expor as tuas ideias. Vê o professor como alguém que está ali para te dar a conhecer coisas novas e para te orientar para o que mais gostas. 

Boas Aulas!

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Os benefícios de ler sobre saúde.

Um estudo realizado pela Escola Nacional de Saúde Pública, concluiu que, das 1004 pessoas entrevistadas, 60% revelou um nível de conhecimentos "problemático ou inadequado" em literacia sobre saúde.

Consequências: 

Este resultado tem implicações significativas na saúde das pessoas, na utilização dos serviços de saúde, e nos gastos em saúde.  

Entregar a nossa saúde a fármacos? 

Não podemos limitar-nos a confiar nos médicos, porque eles próprios sabem muito pouco sobre saúde. Um médico sabe, sobretudo, prescrever medicamentos, mas não percebe nada de alimentação nem de exercício físico, ou meditação, etc. Custa-me ver as pessoas entregarem a sua saúde aos fármacos. Os medicamentos apenas servem para uma emergência e depois deixá-los, eles não devem ser adoptados como um estilo de vida. 

Quer ter uma vida longa e com saúde?

Se queremos realmente ter saúde e vitalidade uma vida toda temos de dedicar-nos a saber mais sobre o assunto, ou corremos o risco, e é quase certo, de chegarmos aos 50 ou 60 anos já com uma série de problemas que normalmente surgem como resultado de uma vida de maus hábitos. 

O que fazer?

• Comece por não fazer o que sabe que é errado para si.
• Tenha hábitos de vida que sejam saudáveis para a sua saúde física, mental e espiritual.
• Alimente-se de forma a fortalecer o seu organismo com nutrientes e não com calorias vazias, sem nutrientes, que só lhe vão roubar minerais ao organismo para serem digeridas. Para além de não nutrirem, desnutrem. 
• Beba muita água. Se o nosso corpo é água, se esta faltar, os problemas surgem. Não espere ter sede para beber.
• Abandone os alimentos industrializados.
• Deixe de consumir lacticínios. Está mais que provado que são prejudiciais. Se fossem bons para os ossos, a osteoporose não seria uma doença que afecta sobretudo o ocidente, onde a taxa de consumo de lacticínios é comum entre a população.
• Coma pouca carne, esta causa tensão. Prefira peixe.
• Não consuma açúcar. 
• Deixe de consumir produtos com glúten que prejudicam a flora intestinal. Lembre-se que um intestino sem saúde vai revelar-se no organismo todo. A absorção de nutrientes é diminuta e a selecção do que é bom ou mau é prejudicada. 
• Durma o suficiente e faça sestas sempre que necessário nem que seja 10 minutos para restabelecer o papel das enzimas. 
• Faça exercício físico diariamente, nem que seja uma caminhada e posteriormente uma corrida. 
• Cuide de si, e o seu organismo e a sua mente recompensa-o com saúde e bem estar.

Lembre-se de estar sempre informado/a sobre saúde. Se ainda não está como quer ou como deve, então é porque falta mudar algo no seu estilo de vida. Opte pela saúde e bem estar!

Indisponibilidade para Dormir?

Há muitas causas para justificar a insónia que tende a aumentar nos dias de hoje que tem as mais variadas causas: 

• Má alimentação
• Álcool
• Tabaco
• Sedentarismo
• Stress

Mas existe uma causa que considerei interessante e que vale a pena reflectir sobre ela: indisponibilidade para o sono. Passo a citar: 

Para conciliarmos o sono é necessário certa disponibilidade pessoal para dormir, a qual existe apenas quando se verificam os requisitos prévios: certa medida de bem estar (...) e estar satisfeito consigo próprio e com o mundo. (Dr. Karl M. Kirch)

Isto vai ao encontro do que já aqui tenho falado: viver na consciência. 

Para além de termos uma vida equilibrada a nível alimentar e físico, é necessário encontrar equilíbrio na nossa pessoa. Esse equilíbrio encontra-se na consciência. Viver de acordo com a nossa consciência dá-nos paz, harmonia e equilíbrio. 

Quanto aos problemas que todos temos no nosso dia a dia, estes não devem ocupar o nosso sono. Como costumo dizer: tudo se resolve. Só temos de dar o nosso melhor e deixar o resto com Deus, como costumo dizer. 

Se o seu problema tem solução, então não há com que se preocupar. Se o seu problema não tem solução, toda a preocupação será em vão. (Provérbio Tibetano)

Pense nas soluções em vez de pensar nos problemas.

Adormeça a sonhar com o que mais gosta e com aquilo que quer alcançar e lembre-se de ter uma vida o mais saudável possível. Isso irá reflectir-se no seu sono. Tenha uma boa alimentação, faça exercício físico, descubra os benefícios da meditação e... durma bem!

Coração: Cuide do seu

Hoje comemora-se o Dia Mundial do Coração. 

A saúde do nosso coração, assim como de todo o nosso organismo, está directamente relacionada com a nossa alimentação e estilo de vida. 

Se tem problemas de coração ou tem familiares com esse problemas lembre-se que a alimentação, exercício físico e o estilo de vida podem reverter a situação. Leia o artigo da Epigenética. 

A saúde do nosso coração nem sempre começa nele próprio. Outros problemas podem desencadear problemas de coração.

O que pode causar problemas cardíacos?

• Problemas na tiróide, com o T3 baixo pode levar a problemas cardíacos. Assim sendo, tratando a tiróide, o coração não fica em risco. Poderá ser falta de iodo que causa muitos outros problemas (ver aqui). 

• Hipertensão e Arritmias Cardíacas podem ser tratados apenas com Magnésio (ver aqui como tomar). 

• Gorduras trans provocam doenças cardíacas porque obstruem o órgão com gordura.

Outros cuidados a ter:

• Alimentos a evitar: óleo alimentar, margarina, excesso de carne (ver aqui), evite o leite e derivados porque rouba-lhe magnésio e outros minerais essenciais à saúde do coração (ver aqui), e se puder evite o glúten (ver aqui). 

• Escolha alimentos saudáveis: Um bom azeite (ver aqui), óleo de coco (ver aqui), hidratos saudáveis como arroz integral e cereais saudáveis (ver aqui), mais peixe, mais legumes, verduras e fruta variada. Opte por um sal rico em minerais (ver aqui). 

• Faça exercício físico. Se nunca o fez, comece por fazer caminhadas diárias e vá aumentando gradualmente o tempo e a rapidez até conseguir correr aos bocadinhos (ver aqui). 

Fonte: Dr. Lair Ribeiro

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