Acabei de assistir à palestra do Dr. John Salerno que nos falou sobre as gorduras boas e gorduras más. O tema era Combater gordura com gordura.
Como tinha dicas muito boas e algumas que até desconhecia, vou passá-las aqui:
- A Gordura (gordura boa) é essencial para a nossa saúde e, a falta de gordura no organismo leva a perda de memória, fadiga, dificuldade em combater infecções e podemos mesmo engordar.
- As gorduras boas combatem o mau colesterol e aumentam o bom colesterol.
- A manteiga (de preferência biológica e a ghee) previne o cancro. (manteiga e não margarina - esta última causa problemas de coração e nas artérias).
- As nossas hormonas necessitam de gordura boa para se manterem nos níveis adequados.
- As boas gorduras diminuem sintomas de TPM e cólicas.
- As gorduras boas eliminam a fome.
- As gorduras más criam placas nas artérias e no coração, e são elas que provocam os AVC`s, ataques cardíacos, etc.
- Fontes de Gorduras boas:
- óleo de coco
- azeite
- abacate
- manteiga ghee biológica
- Ómega 3 (peixes)
- Frutos secos
- Fontes de gordura má:
- óleos vegetais
- manteiga
- bolachas
- biscoitos
- produtos industrializados no geral.
Acrescento que as gorduras más são as que mais contribuem para enfartes, AVC`s e uma série de doenças degenerativas, isto porque cria placas, sobretudo nas artérias e no coração.
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