Osteoporose: Prevenção e tratamento. O problema do leite.

Um dos grandes problemas da actualidade é a osteoporose. É um assunto sério e muito mal orientado. A maioria das pessoas ingere leite e derivados a pensar que estão a evitar tal problema, mas na realidade estão a acelerar o processo da osteoporose. Os malefícios do leite já foram mais do que comprovados, e a Universidade de Harvard mostrou isso recentemente. 

Os estudos comprovam que o leite retira o cálcio do organismo por ser um alimento ácido (o nosso corpo tem um ph de 7.35 a 7.45, e todos os alimentos abaixo deste ph roubam nutrientes e minerais do nosso organismo, e dois deles são o cálcio e o magnésio, fundamental para a nossa saúde em geral). Se verificarmos os países que mais consomem leite são os mesmos que mais taxas de osteoporose apresentam. Há também um estudo que comprova que, quanto maior o consumo de leite, maior a taxa de diabetes. Enfim, são bastantes os estudos sobre os malefícios do leite. 

Se reflectirmos um pouco não é difícil chegar à conclusão que o leite não só não é necessário como é mesmo prejudicial: 

• Uma vaca adulta não toma leite, o cálcio que ela adquire é da erva. Tudo que é verde é rico em cálcio. Somos a única espécie que ainda tomam leite depois de adultos e os únicos a beber leite de outra espécie (porque a indústria assim o definiu).
• Um bezerro demora pouco mais de um mês a ficar com o dobro do peso, enquanto um bebé humano não. O leite da vaca é demasiado forte para um ser humano. 
• O leite é tratado na indústria convencendo as pessoas que fica bom para consumo humano. Na realidade, os componentes que lhe são acrescentados afecta-nos a saúde em grande escala. 
• A vitamina D que tem no leite é a vitamina D2, e não é esta que fixa o cálcio nos ossos. Para o cálcio fixar no osso necessita da vitamina D3 que é fabricada no nosso organismo depois de apanharmos sol. Ou seja, a vitamina D2 que vem na embalagem não nos serve de nada. 
• O leite tem um açúcar chamado lactose, e para o nosso organismo digerir esse açúcar necessita ter uma enzima designada de lactase, que o ser humano deixa de produzir na infância por volta dos 9 anos de idade. 
• Outra substância prejudicial no leite é a caseína, que causa muitos problemas de saúde. Causa inflamações, pode resultar em cancro e outras doenças auto-imunes. 

Suplementos de cálcio: 

O cálcio ingerido em suplementos de forma isolada é completamente prejudicial. Porquê? O cálcio precisa de ser acompanhado de magnésio e de vitamina D para que seja transportado e fixo nos ossos. Se não existir estes dois como suplemento a acompanhar o cálcio, este não vai para o osso e deposita-se nos rins, calcifica as artérias e as válvulas do coração, que responderá no organismo com um AVC e/ou num ataque cardíaco. 

O QUE COMER PARA EVITAR E TRATAR A OSTEOPOROSE:

• Em primeiro lugar tem de deixar de ingerir leite e derivados. 
• O leite de soja também tem os mesmos problemas no que diz respeito a retirar cálcio e magnésio do organismo. A soja só é boa se for fermentada como é o caso do miso. 
• Se necessitar de uma bebida, ingira leite de arroz, ou de amêndoa (existem outras fontes, mas cuidado com o leite de cereais, normalmente contêm glúten). 
• Cálcio: Coma muita verdura. Todos os vegetais verde escuro contêm cálcio.
• Magnésio: Também as folhas verdes tem muito magnésio, as algas, as sementes, os frutos secos como a noz, e o abacate. 
• Vitamina D3: apanhe sol todos os dias entre 30 a 40 minutos por dia e coma crustáceos. 
• Cozinhe com sal integral que contém mais de 80 minerais e que fornecem elementos essenciais, entre eles o cálcio e o magnésio. 
• Se tiver mais de 50 anos poderá começar com os suplementos. Mas certifique-se que esses suplementos sejam quelatos, para que a sua absorção no organismo seja realizada com sucesso. 
• Alguns medicamentos, como a pílula anti-concepcional, são factores que aceleram a osteoporose (posteriormente dedicarei um artigo a este tema).

Tenha uma boa alimentação, beba muita água e faça exercício físico (o exercício previne a osteoporose, porque fortalece os ossos e articulações). E sobretudo, mantenha-se informado e faça a sua própria pesquisa. Para além dos estudos que aqui menciono, existem muitos outros. Previna-se. A doença não se aloja num corpo saudável. 

Fontes:

Leite e individualidade bioquímica. 

Leite: Alimento ou Veneno? 

Estudo da Universidade de Harvard 

Leite. O que você precisa saber

Dr. Lair Ribeiro

Sumos: um doce veneno

Na última década tem-nos chegado a informação, pelo meios de comunicação social, de que os sumos são boas fontes de vitaminas. Mas não é o caso e, pelo contrário, apresentam vários malefícios provados cientificamente. 

Não podemos negar que, desde que chegou a industrialização dos alimentos, surgiram muitas doenças até então pouco existentes, como a diabetes, o cancro, a obesidade, doenças cardiovasculares, etc., e claro, em causa estão esses alimentos, que nunca existiram antes, mas que prometem saúde. 

Os sumos de pacote ou os sumos naturais são ambos um malefício para a nossa saúde. Parece estranho, pelo menos quanto aos naturais, mas depois de uma breve explicação é fácil compreender. 

A fruta existe para ser ingerida inteira, e é muito saudável. É constituída por muitas vitaminas e nutrientes, incluindo a fibra. Mas a fruta tem uma substância chamada frutose. Todos sabemos o que é e pensamos que é saudável, mas não é bem assim. 

A frutose é um açúcar e que isolado é muito prejudicial à saúde e que causa danos no fígado como se fosse gordura e mesmo álcool. É um açúcar e engorda. A frutose para não ser prejudicial ela tem de ser acompanhada da fibra que ajuda o organismo a digerir bem a frutose. Por este motivo deve-se comer a fruta inteira, porque a fibra está na casca, na película dos gomos da laranja, na semente da uva, etc. E não adianta colocar a casca ou a semente na máquina de sumos, porque quando a fibra é triturada a sua estrutura molecular é destruída, e a fibra deixa de existir. Ela foi destruída. 

Para além destes malefícios, com a entrada dos sumos na nossa alimentação, deixamos de mastigar, e o acto simples de mastigar faz toda a diferença numa boa digestão (a digestão começa pela boca), pois permite que o cérebro seja avisado que o organismo está saciado. 

Os sumos de pacote tem o mesmo problema, e ainda é-lhes acrescentado outros: químicos, conservantes, corantes, etc., substâncias estranhas ao nosso organismo e por isso maléficas e que causarão as mais variadas doenças que já referi acima. 

Quando era criança, os produtos industrializados não eram uma epidemia como hoje, e raramente entravam em minha casa. Eles não me fizeram falta, assim como não fizeram falta às gerações anteriores. A obesidade apareceu, os casos de cancro e diabetes aumentam a cada dia, e novas doenças vão surgindo. Estamos a viver mais tempo porque a medicina vai remediando a vida, mas estamos a viver pior, cheios de problemas de saúde física e emocional. Vamos alimentar-nos bem, de forma natural, para termos uma vida longa e com saúde. 

Fonte Principal: 

Estudo: Consumo de frutose e impacto na saúde humana. 

Dr. Lair Ribeiro: Sumos de fruta não fazem bem à saúde.

Feng Shui

Feng Shui: Feng (vento) Shui (água), é uma técnica milenar desenvolvida pelos chineses que procura a harmonia entre o ser humano e os elementos da natureza (água, terra, metal, madeira e fogo) através do equilíbrio entre Yin (passiva, feminina, nocturna, fria e escura, representada pela cor negra) e Yang (activo, masculino, diurno, quente, luminoso e representado pela cor branca), duas energias opostas entre si, mas que em equilíbrio proporcionam harmonia. 

Esta harmonia proporcionada pelo equilíbrio procurado no Feng Shui é aplicada nas mais variadas formas da vida: alimentação, saúde, trabalho, casa, decoração, família, jardins, cidades, música, etc. 

Chi: Tudo e todos somos influenciados por energias positivas e negativas. Esta prática trabalha essas energias (o Chi) de forma a conservar as forças positivas e a redireccionar as forças negativas. 

Na prática, esta técnica tem de ser realizada por um especialista. Esta pessoa tem de ter sensibilidade e/ou técnicas adequadas para sentir e visualizar as vibrações energéticas. No entanto existem pequenas informações que podemos colocar em prática no nosso dia a dia.

Algumas noções para a nossa casa:

EXTERIOR DA CASA: a nossa casa deverá ser construída num terreno que torne possível ter um jardim. O Jardim apresenta um energia mais Yang que ajuda a equilibrar a energia mais Yin da casa. 

INTERIOR DA CASA: 
- Deve ser organizada de forma a oferecer espaço suficiente para uma livre circulação das pessoas e que a energia flua com facilidade. 

- Evite os mobiliários de metal que atraem as energias electromagnéticas, e dê preferência a materiais naturais como a madeira. 

- Evite objectos eléctricos no quarto como a televisão e o computador. Se os tiver cubra-os com um pano preto durante a noite para neutralizar as energias magnéticas que emitem mesmo estando desligados. 

CORES:A natureza é repleta de cores, e cada uma delas tem um impacto diferente no nosso bem estar. Se a natureza influência a nossa disposição, é natural que as cores usadas nas nossas casas tenham o mesmo efeito. Em cada divisão temos a preocupação na escolha do mobiliário que melhor se adapte à sua funcionalidade, e essa mesma importância deve ser dada à escolha das cores para cada funcionalidade, tendo em conta o seu impacto nas tarefas do nosso dia a dia. 

Divisões para trabalho / estudo
Para este tipo de divisões é importante a utilização de cores que nos enalteçam a concentração, a criatividade e prosperidade. 
Cores: amarelo e tons de azul mais escuro.


Divisões de descanso e meditação
Nestas divisões procuramos energias que transmitam harmonia, tranquilidade e paz. 
Cores: Tons de azul claro, verde. 

Outras cores:
Vermelho - cuidado com o uso excessivo desta cor por ser uma cor muito forte. Pode estimular em demasia a energia e causar irritabilidade e insónia. Use-a apenas em pequenos detalhes. 
Cinza - por ser uma cor demasiado neutra e mesmo triste deverá ser usada da mesma forma que o vermelho: apenas em alguns elementos. 
Preto: apesar de ser considerada uma cor elegante, no que toca a decoração poderá ser uma cor demasiado sombria. Usá-la apenas em pequenos detalhes. 
Branco: cor da pureza, da paz e da limpeza. Boa para casas de banho e cozinhas combinada com outras cores para evitar criar ansiedade. 

Intestino

Interior do intestino

Uma boa saúde começa pelo intestino, e como tal dedico este artigo à saúde do mesmo, com indicações que ajudam a prevenir e tratar problemas de intestino. 

Para este artigo apoio-me essencialmente no Dr. Hiromi Shinya, Médico Cirurgião especialista em Endoscopia Digestiva. Ele trata doentes cancerígenos com alimentação, evitando ao máximo a operação e o uso de medicamentos. Os seus doentes depois de curados e que continuam com a sua dieta, o cancro nunca mais se manifestou. 

A saúde do intestino está relacionada directamente com o nosso estilo de vida. Como tal, em primeiro lugar devemos começar por evitar e mesmo retirar o que está de errado no nosso estilo de vida, para depois começar a fazer o que é saudável. 

PRINCIPAIS ALIMENTOS A RETIRAR: Leite e derivados, carne, açúcar, alimentos refinados, alimentos industrializados, glúten, álcool, tabaco, drogas, óleos refinados e fritos. (fritos em óleo de coco não é tão prejudicial, uma vez que é uma gordura termogénica, mas aconselho a evitar ainda assim). 

PRINCIPAIS ALIMENTOS A CONSUMIR: muita água durante o dia, legumes e vegetais (sobretudo crus ou mal cozidos), fruta, sementes, arroz integral, leguminosas, cereais integrais, frutos secos, e peixe pequeno do mar (fresco ou congelado) e evite o peixe enlatado devido ao problema dos metais pesados. 

HÁBITOS SAUDÁVEIS A INCLUIR: exercício físico, meditação, respiração profunda, sono reparador. 

Um intestino com problemas: sujidade, prisão de ventre, diarreia, inflamado, causa muitos problemas como a criação de divertículos (pequenas bolsas salientes) que se pode traduzir numa Diverticulite, e ainda pode surgir uma Colite Ulcerosa ou Doença de Crohn. São tudo inflamações do intestino e que podem desencadear num cancro. 

Mantenha uma boa alimentação, e um estilo de vida saudável de forma a evitar problemas de saúde e proporcionar uma vida saudável. Lembre-se que está tudo bem até a doença aparecer. Evite isso. Viva e pense de forma saudável. 

Alimentar é diferente de nutrir. O nosso organismo necessita de nutrientes e não de alimentos apenas para encher, isentos de nutrientes. Comece por beber muita água para nutrir as células e limpar o intestino (sobretudo antes das refeições), e a seguir coma fruta (ainda antes das refeições) e aos poucos vá fazendo o resto. 

Artigos relacionados:

Obesidade: como evitar ou regredir
Cancro: a descoberta que ganhou um Prémio Nobel e que poucos conhecem

Alimentos Funcionais: o que são e os seus benefícios

Vídeos:

Intestino com Dr. Hiromi Shinya 

O comportamento das crianças

A minha experiência profissional enquanto professora colocou-me lado a lado com a realidade que transparece no comportamento das crianças. Eu tenho o privilégio de ter experiência no ensino particular (com um só aluno), e no ensino em grupo, que me possibilita conhecer as duas perspectivas. 

As crianças em grupo tendem a revelar-se de uma forma mais livre, mas sem revelar o que sentem, embora o comportamento fale por si. No particular, as crianças sentem-se mais à vontade de falar directamente dos seus problemas. 

As crianças, quando revelam atitudes inquietantes, explosivas, são normalmente as que mais sofrem. É como um desabafo, um chamar de atenção, ou uma forma de expressarem aquilo a que são repreendidas na presença dos pais. 

É importante percebermos estes sinais para quem for professor ou pai. O diálogo entre casa/escola e ATL é fundamental. Não perguntem se o vosso filho se portou bem somente a pensar num castigo. Verifiquem o comportamento da criança para verificar o que se passa com ela. Se ela aprende mal, mostra desinteresse, ou maltrata os colegas e professores, algo se passa de mal com a criança, e grande parte das vezes o problema é em casa e por vezes os pais nem se apercebem disso. Mas poderá ser na escola também. Verifiquem se ela está a ser bem tratada pelos colegas e professores e se as aulas são um estimulo e se há bom diálogo entre a criança e a professora. 

Ter em atenção ao que a criança gosta de fazer é fundamental para haver uma junção desse interesse com o ensino, estimulando assim a criança a estudar com uma finalidade, de a desenvolver no que mais gosta. Lembrem-se de estimular a criança a dar o seu melhor e não a ter as notas que se espera dela, que cria pressão e desmotivação para a criança. Cada criança é um ser único, e ela tem de ser estimulada a conhecer-se e a dar o seu melhor. Só assim existirão bons resultados.

Caso a criança não goste de fazer nada, terá de ser estimulada a isso. É fundamental para um crescimento saudável e bom aproveitamento na escola saber o que gosta de fazer. Dê-lhe liberdade na hora de brincar. Deixe-a riscar, rasgar, sujar-se. A segurança é necessária, claro. Dê-lhe um local apenas para brincar, seguro, e dentro desse perímetro, deixe-a fazer o que lhe apetecer com vários materiais que ela possa utilizar (papel, terra, tintas, elementos da natureza, etc.), e sempre vigiada, mas sem restrições desnecessárias. Essa liberdade vai-lhe proporcionar o auto-conhecimento e aos poucos vai descobrir o que mais gosta de fazer. 

Em casa não discutam em frente aos vossos filhos, eles assimilam tudo, sofrem, e muitas vezes interpretam as discussões como sendo culpa deles. Façam actividades em família e estimulem o diálogo para habituar a criança a conversar e a desabafar com vocês. Vai sentir-se segura e poderá desabafar sempre que necessitar. 

Na escola, o professor, antes de ser professor tem de ser um ser humano, um(a) amigo(a) do aluno. A escola é uma partilha de conhecimento, é uma troca de ideias, de gostos, de estímulos. É, sobretudo, um trabalho de grupo, que estimulará tanto o aluno como o professor, e as aulas tornam-se mais interessantes e estimulantes. 

As crianças absorvem tudo com mais intensidade que os adultos. Ela será aquilo que observa. Se houver bom ambiente, bons exemplos e bons estímulos, ela crescerá de forma saudável e feliz. 

(Tudo o que escrevi aqui é um conhecimento adquirido durante a minha experiência profissional, na observação e diálogo com as crianças, pais e professores.)

Artigo relacionado:
A criança: Um ser individual

Alimentos Funcionais: o que são e os seus benefícios

Os Alimentos Funcionais são alimentos que, para além do seu valor nutricional básico, possui princípios activos na prevenção e tratamento de doenças.

Já aqui referi a descoberta recente da epigenética ou da nutrigenética, que refere que a nossa saúde é decidida pelo nosso estilo de vida e não pelo genética. Isto é, uma pessoa pode ter um histórico familiar de uma determinada doença, mas se escolher um estilo de vida saudável e ainda escolher alimentos que respondam a essa mesma doença, essa doença não se manifesta, mantendo-se adormecida. 

ALGUNS ALIMENTOS FUNCIONAIS:

(entre eles encontram-se os considerados melhores alimentos do mundo)

Uva: este fruto tem uma substância designada de resveratrol que estimula o gene da sobrevivência, isto é, faz-nos viver mais, porque estimula as sirtuínas, os genes da longevidade. Para ter estes benefícios, as uvas devem ser ingeridas na totalidade: com casca e semente. Previne igualmente alguns tipos de cancro. 

Azeite: É considerado um dos melhores alimentos a nível mundial pela OMS. Contém ácido oléico, o conhecido ómega 9, que actua na comunicação dos neurónios, prevenindo-nos de algumas doenças mentais, como o Alzheimer, reduz o colesterol, previne-nos do cancro da mama, etc. Para adquirir estes benefícios o azeite tem de ser de boa qualidade. Quem não tiver acesso a um azeite de boa qualidade, o abacate oferece os mesmos benefícios do azeite. 

Ovo: o ovo cozido ou frito em água ou óleo de coco é considerado o 2º melhor alimento do mundo a seguir ao leite materno. Não aumenta colesterol, apenas se for frito em óleo vegetal. Benefícios: previne doenças cardíacas, baixa colesterol, previne e reverte problemas de visão, previne cataratas, é anti-inflamatório, diminui os níveis de insulina, emagrece (porque aumenta a adiponectina), trata alergias, artrite, etc. Contém muitas vitaminas e minerais essenciais. 

Óleo de coco: é também considerado um dos melhores alimentos a nível mundial, assim como o azeite e o ovo. Contém 47% de ácido laurico, mata fungos e parasitas no nosso organismo, e é uma gordura termogénica, quem está acima do peso emagrece. Ele regula o organismo. 

Quinoa: é considerado o melhor cereal do mundo. É rico em aminoácidos, em ómega 3 e 6, cálcio, fibras. Reduz o colesterol, previne doenças cardiovasculares e a hipertensão. É rico em zinco, essencial para a nossa imunidade, e não contém glúten, pelo que pode ser consumido por celíacos, embora o glúten seja um malefício para todos. É essencial contra o envelhecimento. 

Chá verde: previne e ajuda no tratamento de todos os tipos de cancro, aumenta a nossa imunidade, é rico em magnésio, é um antioxidante, estimula o gene da longevidade, assim como a uva. 

Açafrão da Índia (ou curcumina): É o melhor anti-inflamatório e antioxidante do mundo. Bom para prevenir e tratar todo o tipo de inflamações (lembrar que excesso de peso, tendinites, dores no corpo são todas formas de inflamação). Para obter melhores benefícios misturá-lo com pimenta nas refeições. 

Crucíferas: previnem o cancro da mama. São elas os bróculos, couve-flor, nabo, repolho, couve e couve de bruxelas.

Soja Fermentada: a soja é um alimento rico em antioxidantes, regula os níveis de colesterol, previne o cancro, sobretudo o da mama, é bom para retardar os efeitos da menopausa, protege-nos da diabetes, e desintoxica o nosso organismo de metais pesados. O miso foi o alimento predilecto no desastre nuclear de Chernobyl, para protecção de doenças relacionadas com as radiações assim como o foi a Chlorella. O melhor miso é constituído apenas por soja, sem outros cereais, porque tem mais proteína e tem de ter, pelo menos, 1 ano de fermentação para que tenha os efeitos desejados e retirar os malefícios da soja. Este miso tem, normalmente, cor marron. 

Alguns artigos relacionados:

Cancro: a descoberta que ganhou um Prémio Nobel e que poucos conhecem

Epigenética: o nosso estilo de vida influencia a nossa saúde e a das gerações seguintes

Doenças Mentais: Formas de prevenção

Ovos: quantos devemos comer?
Soja: Como devemos consumi-la?
Óleo de coco: Benefícios
Azeite: a melhor escolha

Azeite: a melhor escolha

É do nosso conhecimento que o azeite é um dos melhores alimentos do mundo pelas suas características benéficas: anti-inflamatório, previne Alzheimer, reduz o colesterol, beneficia a comunicação entre os neurónios, previne o cancro da mama, etc., essencialmente por ser rico em ómega 9 (ácido oleico).

Como já referi noutras publicações (Imunidade / Obesidade), o nosso organismo necessita de gordura, porque nós nascemos com gordura no nosso corpo. Mas necessitamos de boa gordura e não da má que nos prejudica, e uma das melhores fontes dessa mesma gordura boa é o azeite de oliva. 

CARACTERÍSTICAS DE UM BOM AZEITE: O azeite para ser benéfico para o organismo ele precisa ter algumas características essenciais: 

- prensado a frio, 

- extra-virgem, 

- tem de ser em garrafa de vidro, 

- e o vidro tem de ser escuro. 

Isto porque o azeite é sensível à luz e ao calor que o fazem oxidar e perder as suas características. 

Não usar azeite de caixa de metal uma vez que liberta metais pesados para o azeite. 

COMO CONSUMIR: o ideal é consumi-lo frio, sem aquecimento, uma vez que perde propriedades com o calor. Bom para regar saladas ou a comida já pronta. Também pode-se cozinhar com azeite, mas para fritar é melhor utilizar o óleo de coco, uma vez que este não fica trans com o calor. 

IMPORTANTE: cuidado com o azeite que, embora pareça azeite, tem no rótulo outros produtos, como soja ou milho, ainda por cima transgénicos. Isto não é azeite e não tem as características do azeite. Estes óleos são considerados gorduras prejudiciais à saúde. São anti-nutrientes. (Esta mistura de produtos numa garrafa de azeite é permitida em alguns países e ainda assim continuar a ser chamado de azeite).

Quem não tiver acesso a azeite de qualidade, poderá consumir abacate que tem as mesmas propriedades. E para cozinhar use óleo de coco.